|
Här listas några av de som
starkt rekommenderas att pröva, ett råd är dock att
man gärna bör har med sig någon som kan översätta
språket då kineser har tendenser till att inte vara
särskilt duktiga på engelska. Antalet stjärnor som
finns framför namnen visar hur många stjärnor som
respektive restaurang fått av guiden, det kan
noteras att om man tänker besöka den enda som har
tre stjärnor så krävs det att man bokar bord långt i
förväg och så får man också bereda sig på att det
kommer kosta väldigt mycket.
*** Lung King Heen, Cantonese, Four Seasons Hotel
** Amber, French Modern, Landmark Mandarin Oriental
Hotel
** BO Innovations, Asian-flavored "molecular
gastronomy", independent
** Caprice, Modern French, Four Seasons Hotel
** L'Atelier de Joel Robuchon, French Modern,
independent
** Shang Palace, Cantonese, Kowloon Shangri-La Hotel
** Summer Palace, Cantonese, Island Shangri-La Hotel
** T'ang Court, Cantonese, Langham Hotel
* Fook Lam Moon Wanchai branch, Cantonese,
independent
* Forum, Cantonese, independent
* Hutong, Beijingnese, independent
* Lei Garden IFC branch, Cantonese, independent
* Lei Garden Tsim Sha Tsui branch, Cantonese,
independent
* Ming Court, Cantonese, Langham Place Hotel
* Petrus, French, Island Shrangri-La Hotel
* Pierre, French Molecular, Mandarin Oriental Hotel
* Regal Palace, Cantonese, Regal Hotel
* Shanghai Garden, Shanghainese, Maxim's Group
* The Golden Leaf, Cantonese, Conrad Hotel
* The Square, Cantonese, Maxim's Group
* Tim's Kitchen, Cantonese, independent
* Yung Kee, Cantonese, independent
Som man kan se i listan så är större delen av
restaurangerna kantonesiska och detta innebär enkelt
sagt att de serverar kinesisk mat. När du är i kina
så bör du garanterat pröva den kinesiska maten här
då du mest troligt aldrig annars kommer att uppleva
den på samma sätt. Det varianter som vi finner i
Sverige skiljer sig starkt från hur den
traditionellt ska tillagas. I allmänhet så är
kinesisk mat lite flottig och ofta söt, samt att den
äts med pinnar. Att få bestick är dock aldrig ett
problem då alla restauranger tillhandahåller kniv
och gaffel till den som ber om att få det. Om du
inte känner för att gå på något särskilt flott
ställe utan bara vill ha något billigt och enkelt så
är det bara att vandra ut på stan och leta, det bör
inte ta mer än tio minuter innan du har gått förbi
så pass många restauranger att du hittat en som
faller dig i smaken. |
|
|
|
